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Effect of acetylation on the functional characteristics of soybean protein during storage with glucose = Acetylation 이 포도당과 함께 저장중에 있는 콩단백질의 기능에 미치는 영향link Kim, Kang-Sung; 김강성; Rhee, Joon-S.; Kim, Jung-H.; et al, 한국과학기술원, 1986 |
Effects of acetylation of physicochemical and functional properties of glycinic = 아세틸화가 대두 glycinin 의 물리화학적 특성과 기능적 특성에 미치는 영향에 관한 연구link Kim, Kang-Sung; 김강성; et al, 한국과학기술원, 1989 |
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