본 발명은 탄소 가공물-금속 복합체, 이의 제조방법 및 이를 이용한 요오드 흡착 방법에 관한 것으로서, 더욱 자세하게는, 저차원 탄소물질 산화물을 분산매에 분산시켜서 저차원 탄소물질 산화물 분산액을 형성하는 단계; 상기 저차원 탄소물질 산화물 분산액으로부터 탄소 섬유, 탄소 에어로겔 및 탄소 섬유 분말로 이루어진 군으로부터 선택되는 적어도 하나의 탄소 가공물을 제조하는 단계; 상기 탄소 가공물을 이온화된 금속이 포함된 용액을 이용하여 복합화하여 탄소 가공물-금속 복합체를 제조하는 단계; 및 상기 탄소 가공물-금속 복합체를 환원 및 건조시키는 단계;를 포함하는, 탄소 가공물-금속 복합체의 제조방법, 이를 통해 제조된 탄소 가공물-금속 복합체 및 이를 이용한 요오드 흡착 방법에 관한 것이다.