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Regioselective synthesis of sucrose monoester by lipase-catalyzed reaction in water activity-controlled system = 리파제를 이용한 수크로스모노에스터의 위치특이적 합성link Kim, Jae-Eun; 김재은; Rhee, Joon-Shick; 이준식, 한국과학기술원, 1996 | |
Low calorie structured lipid synthesis by catalyzed transesterification = 리파제를 이용한 저 칼로리 구조 지방질의 합성link Jang, Young; 장영; Rhee, Joon-Shick; 이준식, 한국과학기술원, 1998 |
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