본 발명은 정전분무를 이용한 캡슐 제조에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 다중 동축 노즐과 정전분무 방식을 이용하여 비교적 짧은 시간에 균일한 다중 쉘 캡슐을 제조할 수 있는 다중 동축 노즐을 이용한 정전분무장치 및 그를 이용한 다중 쉘 캡슐 제조방법에 관한 것이다. 이와 같은 본 발명은 적어도 하나의 전도성 액체를 포함하며, 혼합되지 않는 적어도 3 종류의 유체를 각각의 유체공급관으로 공급하는 적어도 3개의 유체공급수단; 각각의 유체공급관을 통해 공급된 유체 각각을 공급받는 다수의 노즐관으로 구성되고, 다수의 노즐관 각각의 노즐 팁을 통해 분무되는 서로 혼합되지 않는 액체들을 단극하전과 점도 및 액체간의 계면장력에 의해 코어와 다중 쉘을 갖는 캡슐로 생성시키는 다중 동축 노즐수단; 전도성 액체가 단극하전을 띄도록 전도성 액체가 공급되는 노즐관으로 전원을 공급하는 전원공급수단; 그리고, 다중 동축 노줄수단의 노즐 팁에서 생성된 상기 캡슐을 하부의 기판으로 부착시키는 추출수단;을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 다중 동축 노즐을 이용한 정전분무장치를 제공한다.