생체분자인 펩타이드의 자기조립으로 제조된 1차원적 나노 구조체, 이를 분산시켜 제조한 액정상 펩타이드 나노 구조체 및 이들의 제조방법이 개시된다. 상기 1차원적 나노 구조체의 제조방법은 (a) 생체분자를 비극성 유기용매에 용해시키는 단계; 및 (b) 용해된 상기 생체분자가 자기조립 되는 단계를 포함한다. 또한, 상기 액정상 펩타이드 나노 구조체의 제조방법은 (a) 생체분자를 비극성 유기용매에 용해시키는 단계; (b) 용해된 상기 생체분자가 자기조립 되어 1차원적 나노 구조체가 생성되는 단계; 및 (c) 상기 1차원적 나노 구조체를 초음파 처리로 분산시키는 단계를 포함한다. 상기 생체분자는 2개의 페닐알라닌이 연속적으로 연결된 디펩타이드인 것을 특징으로 하며, 상기 비극성 유기용매는 방향족 화합물, 황 화합물, 탄소수 5 내지 13의 알칸, 탄소수 5 내지 10의 사이클로 알켄, 탄소수 5 내지 10의 사이클로 알칸 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택되는 것을 특징으로 한다.