Lipase를 이용한 피마자유의 methanolysis

Abstract

피마자유와 메탄올의 transesterification 반응 (methanolysis)에서 Novozym 435가 가장 좋은 활성을 나타냈다. Novozym 435의 경우 유기용매를 사용하지 않을 경우에도 좋은 활성을 유지하였고 사용되는 효소량에 따라 최적의 유기용매가 다르다는 것을 확인하였다. 0.5 wt% Novozym 435를 사용한 경우 DIPE를 사용하였을 매 가장 높은 활성을 나타내었으나, 1.0 wt% 의 경우에는 heptane을 이용하였을 때 가장 높은 활성을 보였다. Novozym 435를 이용한 피마자유의 methanolysis에서 methanol 에 의한 저해 반응이 나타나고 oil과 methanol의 몰 비 가 약 1:7.37 일 경우 최대의 ricinoJeic acid methyl ester 를 얻을 수 있었다. 1.0wt%의 Novozym 435를 이용한 methanolysis를 통하여 하루동안 피마자유로부터 ricinoleic acid methyl ester 를 86.1% 의 수율로 얻을 수 있었다.